Какие породы свиней разводят в Мордовии

1 Литовская порода
2 Северокавказские свиньи
3 Эстонские беконные свиньи
4 Беркширская порода
5 Кемеровская порода
6 Сибирская порода

Свиньи являются очень прибыльными и продуктивными животными, поэтому их интенсивно разводят в любом уголке мира. Сложно встретить продуктовый маркет, где не продают бекон, или страну, в которой не едят свинину. Это очень вкусное и нежное мясо. Оно сытное, с большим содержанием белка и имеет высокие показатели качества. В разведение свиней есть много преимуществ, а именно:

большая продуктивность, свиньи очень быстро растут и набирают хороший вес;
высокая скорость размножения и большие потомства;
не привередливость в еде, эти животные потребляют всю растительную и животную еду, а также пищевые отходы, следовательно затраты на корма идут небольшие;
хорошие пищеварительные системы, благодаря которым пища практически полностью усваивается;
высокий спрос на продукцию, свинина очень востребована во всем мире.

В данной статье мы рассмотрим самые популярные породы свиней, которых разводят в Мордовии. Узнаем, какие особенности каждой отдельной породы, ее достоинства и продуктивные качества. Для начала давайте определимся, какие же все-таки самые популярные виды свиней разводят в этой области.

Литовские белые свиньи.
Кемеровская порода.
Северокавказская порода.
Эстонские свиньи.
Беркширские свиньи.
Сибирская порода.

Литовская порода

Это универсальный вид, который выращивают для мясосального направления. Из названия породы ясно, что этих свинок вывели в Литве, благодаря длительному спариванию местных особей с немецкой, белой и короткоухой породой. Основные показатели этих животных следующие:

крупный и развитый корпус;
крепкая конституция;
развитый и крепкий костяк, при этом негрубая внешность;
длина корпуса у самок равна 155 сантиметров;
стандартная и нетяжелая голова с массивными и упругими ушами;
длина корпуса у самцов достигает до 176 сантиметров;
обхват грудной клетки равен 163 сантиметра;
короткая шея с развитой мускулатурой;
хорошие и глубоко посаженные баки;
крестец ровный и широкий, спина прямая;
ноги короткие с правильной постановкой;
свиньи характеризуются исключительно белым окрасом, кожный покров тонкий и эластичный с небольшой щетиной;
на конечностях отсутствуют складки;
большой живот.

По весовым показателям эта порода находится на среднем уровне. Вес хряка варьируется от 300 до 330 килограмм, самки весят от 210 до 250. Молодняк интенсивно растет и набирает 100 килограмм уже к шести, семи месяцам. Свиноматки литовской породы обладают высокой репродуктивной функцией и хорошей молочной производительностью, до 80 килограмм на одну особь. Поэтому поросята интенсивно прибавляют в весе и хорошо развиваются. Этот вид очень похож на крупную белую свинью по экстерьеру и нормам продуктивности.

Если скрестить литовских особей с породой ландрас, то полученный молодняк будет обладать улучшенными суточными приростами в массе. Увеличение происходит на 8-15 процентов.

Северокавказские свиньи

Эти животные также относятся к комбинированному типу производительности. У таких свиней крепкое костное сложение и гармоничный образ. К показателям экстерьера этой породы можно отнести следующие особенности:

большая и увесистая голова;
на профиле присутствует изгиб;
крупные и массивные уши;
поясничные и спинные отделы находятся на одном уровне, отличаются высокой крепостью;
отлично развиты окорока;
конечности очень устойчивые и правильного строения;
большие копыта;
мягкая и негустая шерсть;
пестро-черный окрас иногда можно встретить особей с рыжим оттенком.

У северокавказских свиней высокие показатели веса. Максимальный вес, который был достигнут взрослым хряком, равен 420 килограмм. А средние данные варьируются от 320 до 350 килограмм. Самки весят меньше в районе 245 килограмм. Порода весьма крупная с длиной корпуса до 180 сантиметров, а обхват грудной клетки равен 178. Практически самый высокий из всех пород убойный выход чистого мяса, до 87%. К полугоду молодняк уже может достигнуть веса 120 килограмм.

Молодняк выращивать несложно, потому что самки отличаются спокойным и уравновешенным нравом и хорошей молочной продуктивностью (50 килограмм на одну особь). Поросята отличаются высокой выживаемостью, а самка способна принести дважды в год от 10 до 12 детенышей.

Более всего эта порода популярна в местах, где суровый и холодный климат. Долгие годы свиньи закалялись в сложных климатических условиях, поэтому обладают отличным здоровьем и хорошим иммунитетом.

Для улучшения мясных качеств породы, этих свиней скрещивают с самцами пьетрен. К главным преимуществам этого вида относится:

хорошая переносимость резких перепадов температур;
выносливость;
быстрый рост молодняка и хороший набор веса в короткие сроки;
устойчивость ко многим болезням;
высокая плодовитость.

В наших регионах чаще всего предпочтения отдают отечественным породам свиней, а иностранных или декоративных разводят только специализированные фермы. Потому что такие особи привередливы в кормлении и часто болеют в наших климатических зонах.

Эстонские беконные свиньи

В создании этой породы принимали участие много видов свиней. Это финские и датские ландрасы, крупная белая, немецкая и длинноухая порода. По суточным приростам, выживаемости поросят, мясным показателям, объемам корма, эстонская свинья в несколько раз превосходит породу ландрас. К основным характеристикам этого вида можно отнести следующие показатели:

крепкое костное сложение и правильная конституция;
продолговатый корпус;
стандартная голова с вогнутым профилем;
облегченная лопаточная зона;
хорошо выполнены бедренные части;
белый окрас с негустой щетиной, которая расположена по всему телу;
крепкие и короткие конечности с большими копытами;
длина корпуса у самцов достигает 187 сантиметров, а у свиноматок –166;
обхват грудной клетки составляет от 150 до 166 сантиметров;
взрослые хряки весят 340 килограмм, а самки до 250;
высокая плодовитость свиноматок (12 поросят);
очень большая молочная производительность у самок до 90 килограмм на одну особь;
в возрасте полугода поросята дают очень качественный бекон и весят около 100 килограмм;
суточная прибавка составляет 780 грамм;

Главное достоинство эстонской свиньи заключается в том, что молодняк обладает высокой сохранностью и очень быстро откармливается. Эти свиньи очень приспособлены к пастбищам и в больших количествах могут употреблять объемистые корма, а для владельцев это дает хорошие перспективы для экономии. Животных активно скрещивают со многими породами для улучшения производительности самок и повышения прибавок в весе.

Беркширская порода

Этот вид животных универсален. В нем преобладает хорошее соотношение как мясных, так сальных показателей. Благодаря этим свиньям Россия обогатилась еще на семь отечественных пород.

Данный вид красив и гармонично сложен. Имеет глубоко посаженную и округлую грудную клетку, массивные баки, хорошую конституцию, нетяжелый костяк, хорошо сложенный и широкий крестец. У свиней исключительно черный окрас с белыми местами на ногах, рыле, хвосте и копытах. К особенностям этой породы относятся следующие показатели:

свиноматки весят до 225 килограмм;
самцы достигают веса 260 килограмм;
молодняк отличается высокой интенсивностью роста;
к полугоду поросенок уже весит 100 килограмм;
для мясного направления используют молодняк на интенсивном кормлении до 100 килограмм, а для сальной производительности выше 140;
прирост в сутки относительно невысокий – это 670 грамм;
у свиноматок невысокая репродуктивная функция, всего 8-9 детенышей;
мясо обладает высоким качеством и отличными вкусовыми показателями (нежность, аромат, молочный вкус и так далее);
благодаря легкому костяку получается высокий показатель убоя – это до 90%.

Востребованность этой породы прежде всего зависит от высоких показателей мяса и скороспелости молодняка, а также неприхотливости в еде и содержании.

Кемеровская порода

Эти свиньи являются лидерами в скороспелости. Особи этого вида крупных размеров. У самок удовлетворительная плодовитость до 9-11 детенышей за одни роды и средняя молочная производительность. Для животных характерен пестрый или черный окрас, густая и длинная шерсть, плотная конституция и отлично развитые бедренные части. У вида правильное и стойкое телосложение. Выращивают их для комбинированного типа. Нормы производительности такие же, как и крупной белой породы. Корпус у животных массивный и грубый с развитыми мышцами. Обхват груди большой, крестец и спина находятся на одном уровне. Показатели кемеровских представителей следующие:

вес самцов составляет 355 килограмм;
самки весят в пределах 255 килограмм;
длина корпуса достегает 175 сантиметров, а обхват грудной клетки равен 160;
поросята к 7 месяцем весят около 100 килограмм, при отъеме от матери их средний вес составляет 20 кг;
ежедневная прибавка молодняка в весе 760 грамм;
хорошие показатели убоя (мясо 53%, а сало 38%);

Сибирская порода

Этот вид предназначен для содержания в сложных климатических условиях. Животные отлично приспособлены к сильным морозам и порывистым ветрам. Обладают отличным здоровьем и высоким иммунитетом ко многим заболеваниям. Отличаются невероятной выносливостью, а также хорошими продуктивными возможностями. Это комбинированный тип животных, у которых хорошо развиты мясные и сальные направленности. Характеристики экстерьера сибирской свиньи:

гармоничный образ и хорошая конституция;
большой рост;
небольшая голова с мягкими чертами;
удлиненный крестец;
глубокая грудная клетка и округлые баки;
большие и развитые бедренные части;
спина широкая, дугообразная;
кожный покров грубый и толстый с хорошим подшерстком и длинной светлой шерстью;
для животных характерна белая окраска, иногда можно встретить особей с рыжим отливом;
длина туловища у самцов равна 187 сантиметров, а у самок показатель – 165;
вес самцов варьируется от 310 до 340 килограмм;
взрослые самки в среднем весят 245 килограмм.

Внешне такие животные сильно напоминают крупную белую свинью. У свиноматок средняя молочная производительность (до 60 килограмм), но при этом хорошая плодовитость (11 поросят за один опорос). Молодняк очень энергичен в росте и к полугоду уже весит более 100 килограмм. Суточная прибавка составляет 760 грамм. Сибирские свиньи очень спокойные и веселые животные, поэтому их содержание не вызывает особых сложностей.

Если скрестить сибирский вид с крупной белой породой, то можно добиться значительного увеличения продуктивности. Интенсивность роста повышается до 13%, а убой до 3,5%. К основным достоинствам этого вида относится:

спокойный характер;
развитые окорока;
отличная акклиматизация и способность переносить высокие температуры;
неприхотливость в уходе и кормлении.

Единственным недостатком считают мягкие баки, которые можно встретить у некоторых особей.

Все вышеперечисленные разновидности не требуют особой пищи, они всеядны. Для их содержания достаточно обычного сарая (свинарника) зимой и комфортного загона в летнее время. Но это не говорит о том, что к уходу за свиньями нужно относиться халатно. Для любой свиньи важно гуманное отношение, правильное и рациональное питание чистые помещения и так далее. Комфортное содержание хрюшек – это залог успешности и прибыли их владельцев, хороших показателей продуктивности и продукта отличного качества!