Условия выращивания белокочанной капусты

Белокочанная капуста по праву считается одной из главных овощных культур. Она вкусная, питательная, обладает целебными свойствами. Капуста очень урожайна, долго сохраняется в свежем виде, пригодна для различных видов переработки. Выращивать капусту в открытом грунте легко, если соблюсти рекомендуемые условия.

Температура для капусты

Капуста – холодостойкое растение. Ее семена могут прорастать при температуре 2–3°С, но очень медленно и недружно. При 11°С всходы появляются на 10–12 день, а при 18–20°С – на 3–4 день. 

Растение вегетирует и при 5–8°С, но оптимальная температура для роста рассады – 13–15°С. Закаленная горшечная рассада переносит заморозки до -5…-7°С. 

Благоприятные условия для роста взрослых растений в первый год жизни наступают при 15–18°С. На второй год высаженные маточники выносят заморозки до -5…-7°С. 

В период цветения и формирования семян требуется температура около 20°С, а недозревшие семена теряют всхожесть под действием заморозков (-2…-3°С).

Почва для капусты

Грунты для сеянцев и рассады готовят с осени. Смесь должна быть рыхлой и включать перегной, огородную землю (лучше из-под бобовых) и торф или песок, если земля тяжелая, в соотношении 2:1:0,5. Промороженный грунт после оттаивания пропаривают 30 минут. На 1 кг грунта вносят 1 стакан древесной золы и 20 г двойного суперфосфата либо 25 г кемиры-универсал и 10 г двойного суперфосфата.

В огороде белокочанная капуста хорошо растет на плодородных почвах и эффективно отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. Она дает урожаи на грунтах разных структур, кроме очень легких песчаных  и щебенчатых. Очень хороши суглинистые почвы как более влагоудерживающие. 

Полив белокочанной капусты

Капуста относится к группе влаголюбивых растений: во время формирования кочана одно растение расходует в день около 5–10 л воды. Постоянный недостаток влаги затягивает вегетацию, кочаны образуются медленно или не завязываются вовсе. 

Крупные листья интенсивно испаряют влагу, а основная масса корней сосредоточена в верхнем слое (5–30 см). При некотором недостатке влаги корневая система углубляется, и растения меньше страдают от засухи. Поэтому в течение 25–30 дней после посадки полив должен быть умеренным. 

Больше всего требуется воды в период интенсивного роста листьев и образования кочана (до 5 л под 1 растение). 

Удобрения капусты

На бедных почвах в период ухода за капустой нужно делать подкормки. При использовании сухих удобрений на 1 кв. м вносят 10 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 4 г калийной соли или 20–25 г комплексных удобрений. Их рассыпают вокруг растения и рыхлят почву. 

Можно дать и жидкую подкормку, разбавив жидкий навоз или птичий помет водой в пропорции 1:10–15. К 10 л полученного раствора добавить 20 г двойного суперфосфата, 20–30 г аммиачной селитры и 20 г калийной соли. На 1 растение расходуется 1 л такой смеси.

Количество подкормок зависит от развития растений. Обычно достаточно 2–3 раз.