Выращивание бамии

Бамия является однолетним тропическим самоопыляемым растением, которое ценится за стручки-коробочки. Недозрелые стручки используют для приготовления гарниров и салатов, консервирования. А вызревшие плоды измельчают и используют как пряность. Это растение содержит не только аскорбиновую кислоту и другие витамины, но и слизистые вещества, полезные людям, страдающим язвенной болезнью и другими заболеваниями пищеварительной системы. В средней полосе возможно выращивание бамии только рассадным способом. Для неё нужна рыхлая плодородная почва.

Семена сеют в рассадные ящички в марте и накрывают их плёнкой. Всходы появятся через 10-15 дней. Когда они окрепнут и дадут несколько настоящих листочков, их пикируют в отдельные ёмкости. Бамия является очень теплолюбивым растением, в открытом грунте её в нашей стране можно выращивать только в Краснодарском крае. В средней полосе выращивание бамии производится в теплицах, куда рассада высаживается после того, как минует угроза возвратных заморозков. По мере роста, растение потребует подвязки, подобно томатам. Температура в теплице должна быть не ниже 20 градусов, влажность воздуха - процентов 70.

Подкармливать бамию нужно примерно дважды в месяц фосфорно-калийными удобрениями. Через пару месяцев после всходов, растения начинают цвести, а ещё дней через 5-6 - плодоносить. Плодоношение будет продолжаться до осени, плоды собирают по мере поспевания, через каждые 5-6 дней. Не снятые вовремя плоды перезреют, и их останется только размолоть и использовать как специю. Недозрелые плоды сохраняются в течение десяти дней в обычных коробках с отверстиями для воздуха.