Вот это удача - белые грибы на даче

Тихая охота, гриболовля, грибничество – так в шутку называют своё хобби любители собирать грибы. Конечно, общение с природой, прикосновение к её секретам – великое дело. Но и просто покушать эти удивительные дары нашей земли-матушки – не последнее дело. А вот идти в лес за грибами, к сожалению, не всегда возможно.

Разведение грибов в домашних условиях

Чего только не выращивают сегодня на своих городах и дачах энтузиасты! Так почему бы не организовать грибную грядку прямо на своём участке?

О том, что выращивают вешенки, шампиньоны и некоторые другие окультуренные виды грибов, известно давно. Чаще всего для разведения их требуется специальное помещение с необходимой температурой и вентиляцией, субстрат, мицелий.

А можно ли вырастить лесные грибы прямо на земле, чтобы собирать их так же, как и в лесу: раздвигая травинки и заглядывая под листики? Эксперты отвечают: да, можно!

Как готовить почву для грибной грядки?

Вопрос этот далеко не праздный. Ведь все попытки вырастить лесные грибы вблизи плодовых либо ягодных деревьев, а также около огородных посадок обречены на неудачу. Нужно найти такое место, которое максимально повторяет естественную лесную среду. Причём высаживают грибы именно под теми деревьями, под которыми они обычно произрастают. Если огородник решит развести у себя боровички, то ему понадобится дуб, лучше всего тот, который старше 30 лет.  Хотя кое-кто, говорят, пробовал вырастить белые грибы под берёзами и соснами и даже хвастался, что ему это удалось.

Посадку производят вокруг ствола, но не ближе, чем на полтора метров от него. Процедуру выполняют в пасмурный день. Необходимо также, чтобы место «грибной грядки» находилось в тени.

Но и субстрат тоже нужно подготовить. Для посадки белых грибов  необходимо перемешать ведро торфяного грунта, например, купленную в магазине землю для рассады и комнатных растений с двумя килограммами влажных опилок хвойного дерева и двумя же килограммами опавших листьев.

Где брать грибную рассаду боровиков?

На самом деле лучше всего взять живую грибницу прямо в лесу. Для этого необходимо аккуратно выкопать кусок земли глубиной 20 см, а шириной 10-15 см там, где растут белые грибы. Но следует очень осторожно довезти этот ком до места, чтобы не повредить грибницу.

Можно приготовить мицелий и самостоятельно из собранных грибов. Важно, чтобы исходный материал был срезан не позднее 10 часов к моменту приготовления раствора, не подвергался заморозке и перегреву.

Хорошо вызревшие грибы измельчают, добавляют немного муки и киселя, приготовленного из желатина. Этой жидкостью, разбавленной водой, поливают почву под деревом, которую предварительно удобрили субстратом из торфа, опилок и опавших листьев.

Есть ещё один вариант приобретения «грибных семян». Мицелий попросту покупают в специализированных магазинах.

Высаживание мицелия белых грибов

Около дуба по окружности с радиусом 1,5 м выкапывают ямки глубиной 20 см и диаметром около 10 см. Между лунками следует оставлять промежутки примерно в 30 см. Можно сделать 2-3 ряда таких ямок, размещая их в шахматном порядке.

Реже высаживают мицелий лесных грибов без деревьев, используя искусственное затенение и субстрат с опилками дуба, настой дубовой коры и желудей для полива. Тогда лунки выкапывают не по окружности, а в произвольном направлении.

На дно вырытых ямок кладут приготовленный и увлажнённый субстрат, затем выкладывают либо выкопанную грибницу (тогда лунки следует сделать несколько глубже), либо осуществляют пролив субстрата раствором самодельного мицелия, либо посыпают покупным. Грибницу по возможности закапывают её сразу же после переноса из леса. Размножают боровики в конце лета-начале осени, когда у них начинается сезон выгонки плодовых тел наружу.

Выращивание грибов из покупного мицелия не привязывается ко времени года. Здесь важно создать в помещении, где задумано разводить боровики, оптимальные условия температурного режима и влажности, а также вентиляции.

Уход за грибной грядкой

Что нужно для того, чтобы грибы хорошо плодоносили? Конечно же, регулярный полив, достаточно тепла. При соблюдении всех этих условий первые плоды порадуют грибоводов уже на следующий год, иногда только на второй.

При использовании раствора мицелия из собранных грибов урожай бывает не столь обильным, каковой восхищает огородников, купивших готовый мицелий. Тем более обидно, что после 4-5 лет он и вовсе может прекратиться.

С использованием готового мицелия можно рассчитывать на 7-8 лет плодоношения грибной грядки.

Для того чтобы урожайность грибов не уменьшалась, эксперты советуют регулярно подкладывать на выбранное место кусочки шляпок боровичков, поливать не только обычной дождевой водой, но и настоем из перезревших грибов.

Конечно, собирание грибов на огороде вряд ли заменит радость прогулки по лесу в поисках «антошки на одной ножке». Но для людей пожилых и совсем маленьких крох такая замена настоящей грибной охоты вполне оправдана.

Видео о выращивании белых грибов на участке