Особенности выращивания рассады капусты на Урале

• Полезные свойства
• Семена
• Рассада
• Пикировка
• Универсальные подкормки
• Закаливание
• Сроки высадки
• Цветная капуста
• Белокочанная капуста
• Брюссельская капуста
• Пекинская капуста

Выращиванием капусты в регионах Урала люди занимались еще в XV-XVII веках. Увлечение огородничеством стало популярным со времен строительства заводов и освоений территорий в этом регионе. Для выращивания здесь подходят разные сорта – цветная, пекинская, белокочанная, савойская, брюссельская и много других.

Несмотря на погодные условия, капуста на Урале дает хорошие урожаи

Полезные свойства

Этот овощ обладает множеством полезных свойств:

• содержание витамина С составляет около 44%. При варке и квашении витамины не разрушаются;
• имеется витамин У, способный излечивать язву желудка;
• капуста полезна для лечения печени и суставов;
• может длительно храниться, не теряя своих полезных свойств.

С описанием ее лечебных качеств можно ознакомиться в специальной литературе или интернете.

Рекомендуемые сорта:

• Среди ранних сортов наиболее популярны: Золотой гектар, F1 Вспышка (время от посадки до сбора урожая составляет всего 40 дней), F1 Зефира, F1 Взрыв, F1 Казачок, F1 Бэлла, F1 Экспресс, Пекинская, Грибовская №1, F1 Барокко (относится к ультраскороспелым сортам), F1 Спринт, Дитмартер, F1 Малышка, F1 Стряпуха.
• К среднеспелым сортам капусты относятся следующие: Белорусская, Теща, F1 Зося, Браунжвейская, F1 СБ-3, Надежда, Брюссельская, F1 Залп, Подарок, F1 Разносол, Копенгаген Маркет, С-217- F1, Кухарка.
• Поздние сорта: Лангедейкер Ларес, Амагер 611, F1 Новатор, Зимовка 1474, F1 Блоктор, F1 Катюша, F1 Крюмон, Сахарная голова, F1 Женева, F1 Кейд, F1 Экстра, Ульяна. Капуста этих сортов способна храниться весь год, вплоть до нового сбора.

Капуста Лангедейкер Ларес дает поздние урожаи крупных кочанов

Семена

Чтобы всхожесть семян была высокой необходимо:

• Выдержать их на протяжении 20 мин в горячей воде (около 48-50? С). Выше этих значений поднимать не рекомендуется. Иначе семена запарятся и придут в негодность;
• После этого их быстро перемещают в холодную воду на пару минут;
• Полезно подержать семена для профилактики от болезней в слабом растворе (на литр воды 1 г) марганца на протяжении 8 часов.
• Далее семена просушивают и проводят посев.

Рассада

Период выращивание рассады составляет примерно 60 дней. На Урале семена можно сеять в конце марта. Почву можно купить или запастись ею заранее. Рассада часто страдает от таких заболеваний, как черная ножка или кила. Это губит растения безвозвратно. Профилактику проводят, добавляя на 10-литровое ведро земли 25 грамм извести, что нормализирует кислотность почвы.

Рассада выращивается:

• С помощью пикировки или без нее (возможно для пекинской капусты);
• Овощеводы рекомендуют использовать готовые кассеты;
• Для лучшей всхожести температура не должна быть меньше 20? С. Когда появятся первые всходы, то в дальнейшем ее снижают до 8? С. Если это не предусмотреть, то сеянцы начинают вытягиваться, а корневая система растений плохо развивается. После этого дневная температура – до 18? С, а ночная – до 15? С.

Сеянцы капусты нужно содержать в относительно прохладном месте

Пикировка

Пикировка является необходимой частью посадки капусты. Последовательность этой процедуры:

• пикировка сеянцев проводится, когда появляется первый лист.
• используют горшочки (6х6 см, возможно 7х7 см).
• после появления 2-х листочков рассаду начинают подкармливать удобрениями.
• спустя 10 дней вносят древесную золу (1:10).

Подкормка проводится постоянно. Используют для этой цели коровяк (1:10) плюс суперфосфат (берут 3 г на литр). Спустя две недели процедуру следует повторить. Дозу суперфосфата надо увеличить в два раза.

Пикировка капусты осуществляется после появления первого настоящего листа

Универсальные подкормки

Для холодного климата Урала желательно использовать специальные порошки и смеси, улучшающие рост рассады. Среди них наиболее известны следующие:

• «Гумат-7», в состав которого включены семь самых нужных микроэлементов. Его применение способствует быстрому росту и защищает капусту от неблагоприятных условий.
• «Экстрасоп-55» нужен для борьбы с болезнями. Рассаду несколько раз обрабатывают и поливают этим препаратом.
• Препарат «Стимул» нужен для активизации роста рассады. Развитие растений значительно улучшается. В его составе содержатся гуминовые кислоты.
• «Эпин-экстра» является универсальным препаратом. Его использование помогает предотвратить многие болезни рассады.

Так как Урал – это место со сложными климатическими условиями, то выращивание рассады делают в теплых парниках. Когда используются поздние сорта, то строят теплицы с аварийным обогревом.

Обработка препаратом «Эпин-экстра» помогает решить множество проблем

Закаливание

Обязательным условием будущего урожая является проведение закаливания рассады. Когда выдаются теплые дни, то в теплицах открывают все окна и двери или боковые покрытия.

Перед тем как высадить рассаду ее:

• Обрабатывают раствором, состоящим из 100 г извести и 10 л воды. Это является лучшим средством борьбы с таким опасным заболеванием, как кила.
• Почву хорошо увлажняют.
• Чтобы ростки обезопасить от крестоцветных блошек, растения обрабатывают табачной пылью. Многие используют раствор уксуса (1 ст. л. на 10л).
• При выращивании капусты большое значение имеют предшественники. Среди всех огородных культур лучшими считаются: картофель, зелень, лук, салаты, морковь или огурцы.
• При кислой почве делают известкование. Хорошо делать его осенью, можно это сделать и весной, внося 200 г на м?.

Рассаду нужно выносить на свежий воздух, чтобы она привыкла к температуре окружающей среды

Сроки высадки

В связи с тем, что регионы Урала не отличаются теплом, то сроки посадки рассады имеют свои особенности:

• Ранняя капуста (пекинская) высаживается в середине мая. Если теплая погода сохраняется долгое время, то можно сократить сроки посева. Высаживают по схеме 60х30 см. Урожай снимают уже в июле.
• Для среднеспелых сортов лучшим временем высадки является конец мая. Высаживают по 2 растения на один м?, а между растениями должно быть не менее 55 см. Среднеранняя капуста высаживается в три срока. Первый – совместно с ранней в середине мая, второй – 20 мая и третий – в начале июня.

За время роста капусту 2 раза окучивают, что улучшает корневую систему и благоприятно влияет на урожайность.

Урожай ранней капусты убирают в июле, а среднеспелую и позднюю убирают в сентябре.

В среднем на Урале капусту высаживают в открытый грунт в середине мая

Цветная капуста

На Урале хорошо растет цветная капуста. Используется рассада, но лучше семена сеять сразу в почву. Для этого рекомендуемые сроки с 10 по 20 мая. Когда проводится летне-осеннее высаживание, то сажать можно в июле. Многие огородники рекомендуют сеять семена цветной капусты в почву в первых числах мая. Грядки накрываются пленкой или материалом на проволочных дугах. Рассада цветной капусты будет хорошей, если покупать качественные семена, всхожесть которых составляет от 90 до 99 %.

Грунт для посева семян цветной капусты обрабатывается таким образом:

• сначала его много раз промораживают на балконе;
• потом проводят термическую обработку;
• цветная капуста хорошо сажать в грунт, состоящий из смеси торфа и опилок (3:1);
• сеянцы пикируют, спустя 10 дней.

Выращивают рассаду дома в ящиках (устанавливают на самом холодном подоконнике) или сразу в грунте.

Цветная капуста требует редкого, но обильного полива. Если почва хорошо подготовлена, то подкормки не нужны.

Рассада цветной капусты не любит засухи и переувлажненности

Белокочанная капуста

Урожай белокочанной капусты можно получить в июне, если сеять семена в марте. В теплице это делают с апреля по май. Урожай можно снимать долгое время, если сажать сеянцы в открытый грунт не сразу все, а периодически через пару дней.

Брюссельская капуста

Среди урожайных сортов капусты, выращиваемых на Урале, можно отметить Брюссельскую. Она хорошо хранится в любом виде. Используется для приготовления супов и гарниров. Выращивая брюссельскую капусту надо знать один секрет: когда появляются маленькие кочаны, то верхушка растения обламывается. После этого начинается ее созревание. Существует много сортов, но для условий Урала самым лучшим является ранний. Сеять на рассаду брюссельскую капусту надо в конце апреля, а высаживать до 10 июня. Тогда урожай – с конца октября по ноябрь. Брюссельская капуста известна своими лечебными свойствами.

Для Урала подходит ранние сорта брюссельской капусты

Пекинская капуста

Пекинская капуста – это представитель ранних сортов. Рекомендуется сеять пекинскую капусту сразу в грунт без рассады. Ее высаживают многократно за сезон. Лучше всего с середины июня по середину июля и с конца августа по сентябрь. Посадка пекинской капусты выполняется по схеме 30х40 или 30х50. Следует учитывать, что:

• пекинские сорта капусты относятся к растениям короткого дня;
• она признана диетическим продуктом;
• «пекинка» не подлежит длительному хранению;
• пекинскую капусту на ночь прикрывают темной тканью, ей надо меньше 12 часов света;
• отличается устойчивостью к заморозкам, поэтому популярна в регионах Урала.

Для хранения пекинской капусты используют пленку. В приготовлении блюд этот сорт капусты отличается нежным вкусом и красивым внешним видом. Удивительным является то, что пекинская капуста способна прорастать всего при 4? С.

Вырастив урожай, его надо правильно сберечь. Ее нельзя хранить совместно с другими корнеплодами. Надо использовать ящики или беречь, подвешивая за кочерыжку.

Климатические условия Урала позволяют выращивать все виды этого ценного овоща. Урожайность капусты здесь не уступает другим регионам России, а иногда и значительно выше.